Am ersten Abend hier in Takayama haben wir unser Abendessen direkt im Hotel zu uns genommen. War waren auch eher spät hier. In dem japanischen Restaurant gibt es jedoch einfach 2 Menu, eines mit Rindfleisch und eines mit Schweinefleisch. Gut, beide Varianten wiederum einmal gegrillt mit Miso und einmal in einer Brühe auf dem Tisch gekocht. Dazu gibt es einige Kleinigkeiten (gepickeltes, Sashimi, Reis, Misosuppe, gegrilltes Gemüse und Fisch usw.) die zusammen aber auch einen Gang ergeben und am Ende ein Dessert des Tages. Allerdings hatten wir gestern die Grillvariante und am Vortag im vorherigen Hotel die Brühevariante. So suchten wir uns ein alternatives Restaurant im Ort aus. Was Nori und Miso sich in Google herausgesucht hatten sah zwar gut aus, bedingte aber eine Reservation und für uns 5 hatten sie so keinen Platz mehr. So erging es uns in einigen anderen Lokalen, die die beiden so gefunden haben.

Am Ende haben wir in einem Viertel mit vielen Restaurants eines gefunden, in dem wir auch als Gruppe willkommen waren.

Es entpuppt sich als wahrer Glückfall. Zwar spricht die Bedienung ausschliesslich japanisch und auch die Karte ist ausschliesslich in Japanisch geschrieben. Wir sitzen in einem kleinen Raum für uns (alle Gästegruppen sitz jeweils in einem separaten Raum), vor dem wir die Schuhe ausziehen müssen. Aber wir brauchen nicht am Boden sitzen, unter dem Tisch hat es eine Vertiefung, in der unsere Beine Platz haben, wir sitzen auf einer Bank. Mit Händen und Füssen, den Brocken Japanisch von Miso und Nori und den Bildern der Karte können wir eine Bestellung machen. Es gibt richtig schöne Salate mit Onsen-Ei (oder ohne), Nigiri-Sushi und Maki-Sushi, letztere so gross, dass sie nur sehr schwer auf einmal zu schlucken waren und mit 3 Sorten Fisch gefüllt. Leider war das Gari grad alle, aber die Sushi waren so köstlich, dass sie auch ohne Ginger zu essen waren.

Dass auch Sepia ein Tintenfisch ist, was das Heidekraut nicht essen kann, wurde erst nicht verstanden, aber auch eine Platte Nigiri ausschliesslich mit Lachs und Tuna konnten wir letztlich bestellen und erhalten.

Wir haben schon mehrfach erlebt, dass der Genuss beim Essen auf Reisen nicht immer davon abhängt, dass man im Vornherein weiss, was auf den Tisch kommen wird. Überraschungen inklusive.